Nasi Tim Hati Sapi

Bahan :
2 genggam beras merah
1 mgkok kecil hati sapi

Bumbu nasi :
1 lbr daun salam
2 sdm cincangan bawang bombai
2 sdm cincangan daun bawang
1 sdt gula aren
500 cc air

Bumbu hati :
1/2 bawang bombai
1 btg daun bawang
3 bawang putih besar
kaldu hati sapi
lada bubuk
minyak kedelai

Cara :
- Rendam beras merah dalam air 15 menit
- Rebus beras dengan bumbunya, hingga air terserap dalam beras dan sedikit mengembang
- Rebus hati sapi hingga matang, potong-potong dadu
- Tumis bumbu hati hingga harum, masukkan potongan hati
- Letakkan beras tadi dalam wadah steinless yang dibawahnya diberi hati
- Kukus 30 menit sampai matang
- Ceplok nasi dalam piring datar